2024年3月24日
今週のカフェのおやつは、
生クリーム入りのココアシフォン。
マフィン型で生地を焼き、
焼きあがって冷めたら、
真ん中に穴をあけて
そこに生クリームを絞り入れます。
以前は、カップケーキや
パウンドケーキの中にクリームが
入っているものって、どうやって中まで
クリームを入れるのだろうと
不思議だったのですが、
穴から搾り入れると中のスポンジを
押しのけてクリームが浸食してくれる！
当たり前のようで不思議です(笑)
そんなことでプチ感動する
私でした。
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