先日、お料理教室で ホワイトシチューを作りました。 もちろんホワイトソースは手作り。 そして、コンソメキューブなども 一切使わず、塩と隠し味にみそだけ 使って味付けをして作りました。 調味料は塩コショウとみそのみ。 でも本当に美味しい！ 寒くなってきたこの季節にピッタリ！ 少々手間はかかりますが、 1度作ると病みつきです。 今回は...
お知らせ
パニック症状への理解
漢方相談に来られる方の中で 多いお悩みがパニック症状。 頭が急に締め付けられたり、 喉や胸が締め付けられる。 胸のザワザワや不安感。 そうなると何かをしようにも、 普段やっていることの順番が わからなくなって 何も手につかなかったり、 血圧が上がったり・・。 ありとあらゆる症状がおこり、 何か大きな病気かも・・ と不安になる...
手作りホワイトシチュー
栗のガトーナンテ
今週のカフェのおやつは、 ラム酒をたっぷり効かせた、 栗のガトーナンテ。 ガトーナンテはフランス発祥のお菓子。 アーモンドプードルとバター、 ラム酒のおかげでしっとり そして、香りの良いケーキになります。 上からかけるアイシングは、 ラム酒で粉砂糖を溶かしているので、 ラム酒の香りたっぷりです！ 食べて行ってくれたお客さんの中にも、 ...
誰もが治って帰る店
先日、新規のお客さんの漢方相談を、 ウエノ先生がした時の話。 その方は、これまで何件も病院に通い、 訴えた症状を理解してもらえず、 出された漢方も効かず困っていました。 ところが、ウエノ先生は、 一言聞いただけで、 「あ～じゃあこんな症状になりますね。 こうですね、あぁですね」と 的確に症状を言い当ててくれるので、 テンションが上がって...
「飲みセットください！」
今年もあと1か月半で終わります。 この時期になると増えてくる飲み会。 体調不良で相談に来るだけでなく、 「飲みセット」を求めて ご来店される方も。 お酒を飲む前に飲んでおくと 二日酔いになりにくく、 次の日がスッキリ楽になる 漢方もあります。 皆さん効果を感じていただけるようで、 「またあのセットを・・」と リピートしてくださいま...
まずはベースを・・
基本的に、一人一人の体質に合った ベースの漢方を見つけて、 それを毎日飲んでもらうことで、 例えばパニック症状やら、 胃の不調やら、更年期障害、 頭痛など、悩んでいる症状が出る頻度が 少なくなり、気づくと治っている・・ そんな流れになります。 でも、最初のうちはベースを飲みつつ パニック症状など、 突発的に症状が出た際に 対処でき...
なぜ頑張り続ける？！
最近お客さんのお悩みを聞いていて よく思う事があります。 “皆さんなぜ休まないの？！“(笑) 先日も、“肩甲骨周りが痛くて、 めまいもしてふらつく“のに、 頑張ってウォーキングをしていたり・・。 不眠もあって、疲れが取れず めまいや肩甲骨の痛みが出ているので、 そんな時は漢方を飲んで、 しっかり休んで、 回復したら運動して欲しい！ ...
幅広く役立つ漢方屋さん
ちょうどお店が込み合っていて 満員御礼になっているときに来られた あるお客さんが、その様子を見て 「みんなそれぞれ色々悩みを抱えてるのね」 と言っておられました。 立て続けに色々な方の漢方相談を する時は本当にそう感じます。 もちろん物理的に痛い所や不調が 沢山ある方、精神的に辛くなっている方。 そして美容のお悩みで来られる方。 時には...
着物の漢方屋さん
当店では、ただ漢方を出すだけではなく 体のゆがみを治したり、 整えたりするための、 自分でできる整体教室、 不調の原因となる添加物の多い 食事の改善のためのお料理教室や、 週末の手作りケーキのカフェなど、 心と体を健やかにする生活のお手伝いを 色々とさせていただいています。 最近は、“漢方で元気になったら おしゃれも楽しんでほしい“とい...
ザッハトルテ
今週のカフェのおやつは、 ザッハトルテ。 とは言っても、私の好みで勝手に アプリコットジャムは抜きなので、 普通のチョコレートケーキに なってしまっていますが・・(笑) 通常アプリコットが 挟まっているのですが、 私はそれだと、チョコの味を 存分に味わえないのが嫌なんです。 でもザッハトルテの、 たっぷりと表面がチョコでコーティン...
