今回のお料理教室は、 カボチャのポタージュを 作りました。 寒い日にぴったりの、 体が温まるスープです。 たっぷりのバターで 斜め薄切りにした長ネギを じっくり炒めて、 カットしたカボチャを加え、 バターがなじんだら、 水をヒタヒタにかぶるくらい入れて 煮込みます。(ローリエを入れてもよし) 柔らかくなったら、ミキサーにかけ...
お知らせ
カボチャのポタージュ
自家製カレールー
先日本屋さんで見つけた料理本が とっても魅力的でした！ 調味料から、麺やパン、 チーズなどの乳製品まで、 何でも自家製で作れる！という内容で、 イラストたっぷりで作り方が 紹介されていました。 その中の、“カレールー“を いつか作ってみたい！ ラード、バター、小麦粉 あらゆるスパイスや 生姜やにんにくを使って “ルー“を作る...
いよいよ怖い！
私の話なのですが、 傷跡がなかなか治らない という悩みが桂枝加黄耆湯で 解決されたものの、 また数年経ち、再び傷跡が 消えなくなりました。 再び桂枝加黄耆を飲んでいるものの、 以前のように治らない！ 確かに当時とは年齢も違うし 環境も変わった。 ただ、今後ちょっとした傷や、 怪我をしてしまったときなど、 治りがこれだけ遅いと...
漢方に慣れると効かなくなる？
あるお客さんから、 「漢方はずっと飲んでいると 体が慣れて、別の症状が 色々出てくるの？」と聞かれました。 結論から言うと、 そんなことはありません。 生きていれば、毎日違う出来事、 違う食べ物、違う天気に遭遇します。 特に、質問をされた日は大風の日で、 不調も起きやすい天気でした。 そんな風に気候にも左右されますし、 出会う人に...
それ抜いちゃうの？！
以前も取り上げた内容ですが、 体調が良くなってくると、 自分なりに考えて、 漢方を減らしてしまう方がおられます。 (相談していただければ 1番ベストな減らし方をご提案できます。) ところが、例えば3種類飲んでいるうちの 1番大事な漢方を1つ抜いてしまうと、 せっかく良くなった体調のバランスが またガタガタと崩れてしまう。 そして、“やっ...
見た目で温度が変わる？！
先日、明るい色の着物を着ていると、 お客さんから「涼しそう！」と 言われました。 「でも、今日は外が温かいから ちょうどいいね」とのこと。 やはり、見た目で感じる温度も 変わる気がします。 真夏に雪の柄の着物を着るのは 着物界ではありなのです！ 別に洋服界ではダメ！ というわけではありませんが。 特に夏は、見るものや 効く音...
プリンアラモードっぽいもの
今週のカフェのおやつは、 プリンアラモード・・っぽいもの。 卵と砂糖と牛乳だけの せいろで蒸したシンプルなプリン。 器にパカッっと出して、 イチゴと生クリームをトッピング。 プリンは本当に、 手作りのシンプルな味が 一番美味しい！！ 簡単に、そして短時間でできる お手軽贅沢おやつです。 オンライン漢方相談 ＺＯＯＭ・ＬＩＮ...
声がかすれるのはなぜ？
あるお客さんから、 「仕事中に声がかすれるのを どうにかしたい」 と相談されました。 最初は、暖房で空気が乾燥して 喉が乾き、声が出にくくなるのかも？ と考え、麦門冬湯を思い浮かべたのですが、 もう少し状況を聞いてみると、 “しゃべらなきゃ！ 大きい声を出さなきゃ“と思うと、 声が出なくなるとのこと。 それで、「その時喉が狭まるよ...
着物が夢にまで
先日、朝方夢を見ているのか 現実なのかよくわからない 寝ぼけた感じの状態の時、 “自分は今着物を十二単のように 重ねて着ていて、重くて身動きが とれない！“と思い込んでいました。 当然ながら、着物を着始める前は 夢や、寝ぼけている際に 着物が登場することなんて なかったのに、 新たに生活に着物を取り入れると、 その内容の夢になると...
膀胱炎撃退
数年前、しばらく膀胱炎を 繰り返した時期がありました。 ここ最近寒いので、そのことを 思い出しました。 今はすっかりならなくなりました。 やはり、観察すると(自分を) このまま放っておくと膀胱炎に なりそうかな？という症状、 例えば1回の尿の量が少なかったり、 なんとなく下腹部がモヤモヤしたり、 その段階ですぐに自分に合った漢方を ...
