2024年2月4日
今週のカフェのおやつは、
レモンのベニエ。
ベニエとはフランス発祥のお菓子で、
“揚げた生地“という意味なのだそう。
レモン果汁を入れて生地を作り、
油で揚げて出来上がり。
最後に粉砂糖をかけて終了・・
なのですが、少しレモンの味が
弱かったので、粉砂糖と一緒に
レモンの皮をすりおろしてかけてみました。
揚げたてはフワサクで美味しいです。
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