2025年3月19日
先日ものすごく久しぶりに
ラーメンを食べました。
煮干しと昆布でだしを取り、
醤油などで味付けして
ラーメンスープを作りました。
塩麹に漬けたお肉を焼いて
甘辛く味付けして
チャーシュー代わりに。
同じく塩麹に漬けたゆで卵を
トッピングして、
ほうれん草とネギを乗せて完成！
最高でした！！
家でも、煮干しだしの
醤油ラーメンってこんなに
美味しく作れるんだと感動。
手作りって良いですね！
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