2023年4月23日
先日手作りでバニラアイスを作りました。
材料は卵と、生クリーム、甜菜糖、ラム酒
バニラエッセンスだけのシンプルなもので、
簡単に作れるのですが、
凄く美味しい！！
添加物一切なしの、優しくも濃厚な味が、
なんともたまりません。
以前、アイスなど冷たいものを食べて
槍で刺されたような痛みが出たときに人参湯！
という話をしましたが、
この手作りアイスは冷え方も優しい(？)
感じがしました。
冷たさがガツンと来なくて、
良く冷やされたクリーミーなムースを
食べているような感じ・・・
甘さが喉に絡む感じもなく、
市販のアイスを食べた後になる
心臓のドキドキも起きませんでした！
やはり手作りのものが多いと、
不調も少なくなるんだなぁと実感しました。
可能な限り色々手作りしたいと思います。
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