2023年5月16日
先日スーパーで、山椒の実が
大量に入ったパックが安く売られて
いたので、それを使って麻婆豆腐を
作りました。
やはり手作りは不思議です！
市販の「山椒香る麻婆豆腐」と売られて
いるものを食べると、刺激が強すぎて
胃がおかしくなるのですが、
自分で山椒の実を使って作った麻婆豆腐は
優しい辛味で、さわやかでした。
香りの良い柑橘系のフルーツが効いたような
風味にも感じられて、
さっぱりと食べられました。
やっぱり手作り最高！
ちなみに山椒が入っている漢方もあります。
山椒好きな方は合うかも！？
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