2023年5月19日
昨日のひとりごとで公約した通り
私の最近のお昼ご飯と、その栄養素を
ご紹介します！
ある日のお昼ご飯。
土鍋で炊いた玄米。
かつおだしをとって作った、
お豆腐の味噌汁。
山芋をすって、かつおだしと
卵を混ぜたもの。
そのとろろをご飯にかけて、
しその千切りを乗せて出来上がり～。
かつおだしにはタンパク質、カリウム
ビタミン、マグネシウムなどなど。
玄米にはビタミンEやら、鉄分やら
色々。山芋には消化酵素、カリウム
ビタミンなど、こちらも色々。
もうこれで十分です！！
栄養は、シンプルな手作り料理からも十分
摂れますので、そんな質素な食事では
栄養不足で倒れちゃうなんて心配しなくて
大丈夫です。きちんと手作りして、
食べ過ぎに気を付けて、健康に過ごしてください。
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