2023年7月27日
今日は漢方の話ではなく
最近作っておいしかった料理の紹介です。
以前もひとりごとで書いた、
「暮らしの手帖」にのせられていたレシピ、
人参ご飯を作ってみました！
私の分量で書きますが、
ごはん2合に対して、
少し大きめの人参一本を
全部みじん切りにして入れます。
人参のみじん切りだけで、
ごはん1合分位になるほど山盛りです！
で、水の量は普通に2合分なのですが、
そのうちの1割くらいはお酒にします。
お醤油と塩を少しずつ入れ、
だし昆布を10㎝位、切って入れます。
グルグル混ぜてから炊きます。
人参の甘さがフワッと香る、
優しい味の炊き込みご飯になります。
是非お試しあれ～！
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