今週のカフェのおやつは、 ガトーショコラロールケーキ。 小麦粉は使わず、 卵とチョコ、砂糖のみで 生地を作り焼きます。 冷めたらしっかりホイップした 生クリームを塗り広げ、 手前からくるくると巻いて 出来上がり。 ガトーショコラの生地なので 巻くとひび割れて 木の幹のような感じになります。 味のある見た目です。 生地を...
お知らせ
季節の変化
クスリのウエノのお庭も、 秋から冬の様子に 変わり始めました。 秋はお花たちが生き生きと 咲き乱れ、色も一段と 鮮やかでした。 先日、群馬名物の冷たい 空っ風が吹くと、 次の日にはお花たちが 色あせていました。 冬が来るんだなぁと、 お庭を眺めながら しみじみ。 来春に向けて球根を仕込み、 また花が咲くときを ...
ガトーショコラロールケーキ
漢方何も飲めない
最近、お子さんの風邪で 相談に訪れるお客さんを 何人か担当しました。 みんな共通して、 その子に合っている漢方でも 味が飲めない！ 以前に、普段添加物が多いと 味覚異常を起こしていて 漢方がどれもまずい場合が あるということを書きました。 まさにその通りで、 漢方をどれも嫌がるお子さんの お母さんに聞いてみると、 普段...
手作り餃子
先日、久しぶりに 餃子を手作りしました。 冷凍餃子などに慣れていると、 最初は味気なく感じるかもですが、 やっぱり手作りは美味しい！ 昼間作ったので、 お酒は飲めませんでした。 今度は夜作って ビールが飲みたい！ 料理もまだまだ 知らないノウハウが 沢山あって、 それをするかしないかで 大きく味に差が出る ちょっ...
使いこなせたら最強！
ウエノ先生が“ウエノメソッド“ を教える講義をする際に使う、 資料作りを、パワーポイントを 使って作るのですが、 YouTubeなどで研究すると、 パワーポイントを 使いこなしている方々が 色々なデザイン案を 教えてくれています。 本当に驚くような 素敵なデザインが 沢山できる！！ 私なんて、どこをどうしたら、 どんな...
三日で治った？！
先日漢方相談に来られた 女性のお客さん。 ウエノ先生が担当でした。 胃の不調を訴えていたのですが、 ウエノ先生から、 食事の内容について、 直した方が良い習慣を 色々とレクチャー されていました。 大体の方は、 言われても、実際に 長年の習慣を変えることは 少ないのですが、 その方は、食べるものや 回数など、ウエ...
美肌を望むなら
以前から取り上げている 話題の1つ、美肌！！ 当店は“美肌”得意です！ 満足度は100％と言っても 過言ではないと思っています。 漢方だけでも肌は変化しますし、 さらに美白や透明感を 望む方にはとっておきの おすすめ商品もあります。 先日も、何か月も購入を 迷っているお客さんが いらっしゃって、 「今回はいってみます！」と ...
便秘解消！
私事なうえに、 便秘のお話なのですが・・。 油断するとすぐ便秘になり、 何日かでないことも。 原因は、小建中湯を 飲むのをさぼるから(笑) 朝は起きられないし、 人より疲れやすいし、 小建中湯がピッタリの私なのに、 なぜかさぼってしまう(笑) そして便秘になる。 飲み始めるとまた 解決します。 やはり自分の体質に合った...
チョコサンド
今週のカフェのおやつは チョコサンド！ 見た目的にちょっと難しそうと 敬遠していましたが、 挑戦してみると そこまで難しくなく作れました。 まずはクッキー部分を作り、 そのあとチョコクリームを 作ってクッキーに挟み、 冷蔵庫で冷やして出来上がり！ かなり濃厚で、 ずっしりとお腹にくる デザートでした。 プレゼントなどに...
とりたて野菜はご馳走
先日、ウエノ先生が お客さんから頂いた とりたての大根を使って 料理しました。 薄く輪切りにして、 フライパンに豚バラ肉と 交互に重ねてクルーッと バラのように配置していきます。 お酒を入れ、蓋をして 火が通るまで蒸し煮にします。 大根は口に入れると とろけるほど柔らかく、 甘くてジューシー！！ とりたての野菜は ...
