今週のカフェのおやつは、 クレームダンジュ。 フランス発祥のレアチーズケーキ なのだそうです。 本当はフレッシュチーズを 使うのですが、今回はヨーグルトを 使って作りました。 一晩ヨーグルトを水切りして、 その後、8分立てにした 生クリームを混ぜてさらに 半日水切り。 柑橘系のフルーツに、 バルサミコ酢、はちみつ、 オリ...
お知らせ
トマトによって味が変わる
あれ？前もこの話したかな？ ・・突然独り言から始まってしまいました。 今日は、またまた料理の話です。 先日、バターチキンカレーを作りました。 で、そこにトマトを入れるのですが、 今回は酸味の強いトマトで、 どうにも味が整わない。 トマトの味によっては、 そんなに味付けに手間をかけなくても とてつもなく美味しくなることもあれば、 何をしても...
お母さんが飲むと・・
先日、小さなお子さんの咳と 鼻水を治したいと言って お母さんが娘さんを連れて来られました。 症状を聞いて、漢方をお湯にといて お母さんに飲ませてもらうことに。 最初は全然飲まなくて、 嫌がっていました。 そこでウエノ先生が、 「お母さん飲んでみて」と一言。 お母さんが漢方を飲む姿を お子さんに見てもらい、 しばらくすると、 あ...
漢方ベテランさんの気付き
先日、当店の漢方を色々揃えて 愛用してくれているお客さんが、 突然右肩が痛くなった！ と言ってご来店。 食べたものを聞くと、 添加物が多かったよう。 でも、添加物を取ってしまった時に 飲むと良い漢方は、 いつも飲んでいるとのこと。 念のため、「今日は飲みましたか？」 と聞くと、「今日はたまたま職場に 持って行くのを忘れて飲んでいない...
クレームダンジュ
頭皮の吹き出物
ここ数日、生え際にワ～っと 吹き出物ができて、色々漢方を 飲んでいました。 白くなるタイプのものや、 赤くて痛い吹き出物もあり、 越婢加朮湯やら温経湯やら 飲んでいたのですが、 いまいちバシッと効いた感じがない。 そこで脳が興奮して不眠に なっているときなどに使う漢方を 飲んでみると、次の日一気に 赤みが引いていました～！ 今...
映画好きついに！
しばらく前に、 ウエノ先生が漢方を教えている、 九州の先生の話をひとりごとに 書きました。 その先生と映画好きという共通点で 盛り上がることができ、 素敵な出会いでした・・というお話でした。 ついに来週、その先生が クスリのウエノに修行に訪れ、 しばらく滞在されます。 じかにお会いして、 色々な話ができるのが楽しみです。 漢方...
こたつ1年中！？
もう4月半ばだというのに まだ最低気温が1桁の日が 続いています。 私の寒い時のお友達であるこたつさん。 まだ、片付けられません。 このまま冬まで出したままで、 結局1年中出していることに なるのでは！？という気が してきました。 布団の中に足をしまっていられるって なんだか安心感がありませんか？ 別に寒くなくても、 布団はか...
未病を無視しない
漢方のことを調べると “未病“という言葉が 出で来ると思います。 何となく体調は悪いけれど、 数値には現れない・・なんていう状態。 その段階ですぐに対処する人は なかなかおらず、 そのまま頑張り続けてしまう 頑張り屋さんで真面目な方が多い。 でも、漢方はその“未病”の段階で 飲むことを強くお勧めします。 実際に数値が悪くなり、 ...
漢方効いてない？
先日、娘さんに当店の漢方を 飲ませているお母さんが、 漢方を買いに来ました。 「娘さんの具合はいかがですか？」 というと、 「あまり変わらない」とのこと。 症状が起きた時に飲む頓服を 使えているか尋ねると、 飲んでいると。 「飲んでも治りませんか？」 「飲むと治ります」 「ん？・・それは漢方で 良くなっているということですね？...
めまいを防げた！
先日、疲労が蓄積してきて グラグラとめまいが始まりました。 以前から疲れるとそうなるのですが、 これまでは大抵そうなると、 起き上がれないほどグルグル回り出して、 休まなければならなくなるという 結末でした。 しかし今回は止まるわけにはいかない！ ということで、早め早めに 真武湯を飲み続け、 グラグラと揺れ出した世界が めでたくピタ...
