今週のカフェのおやつは、 ホワイトソースから手作りした クリームシチュー。 先週は半袖でも良いほど暖かった のですが、今週は雪まで降って 真冬の寒さに。 そこで、温かいクリームシチューが 恋しくなって、作ってみました。 バターと小麦粉、牛乳で ホワイトソースを作りました。 味付けは塩のみ。 それでも、野菜やお肉のだしが出て、 ...
お知らせ
風邪で飲み散らかし・・
先日風邪の相談の電話がありました。 もう何日か前からおかしくて、 自分でいろいろ漢方を 飲んだとのこと。 何を飲んだか聞いてみると、 食欲が落ちて、 喉が乾燥しているところに 麻黄湯などなど。 そうすると余計に喉が乾燥して 空咳になる場合が・・。 案の定、すでに声枯れに なっていました。 皆さん是非、風邪の相談は お早め...
反面教師
最近、家族が病気で入院したため 病院の先生と話す機会が 何度かありました。 医療用語を使った難しい言い回しで、 一度聞いてもなかなか理解するのは難しい。 もう1度似たような質問をすると 「だから何度も言ってますよね！？」 と怒られてしまいました(笑) いや、まだ二度目だけど？ 命の危険があるような状況で 難しい話し方をされて、 そん...
手作りクリームシチュー
膀胱炎？
数年前から、疲れたり 怖い思いをしたり心配事があると、 膀胱炎のような症状を起こすように なりました。 最初は、膀胱炎だと思い、 病院で一度検査もしましたが 菌は出ず、膀胱炎ではないとのこと。 精神的なストレスから膀胱炎のような 症状になっているだけのようで、 そうとわかれば、自分に合う 漢方をいろいろ探し、 最近は、症状が出だした...
激しい気温差で・・
先週は夏日かと思うほど 暖かい日が来たかと思えば、 今週は一気に真冬に逆戻り。 そうするとやはり、 風邪を引いたり、 体調を崩す方が増えます。 そう言う私も、風邪気味になり、 麻黄湯を飲み飲み頑張っています。 私は麻黄湯が合っているので、 風邪で有名な葛根湯や、 食欲がなくなってしまった桂枝湯 などよりも、麻黄湯でバシッと 症...
休みになると必ず・・
最近いつもそうなのですが、 休みの日になると具合が悪くなる！ せっかくの休みに、出かけたり 家事をしたり、色々やりたい事が あって、意欲もあるのに、 風邪を引いたり、頭痛がしたり なんだか快適に過ごせない。 何なのでしょうか！？ 一気に疲れが出るのか、 気が抜けるのか・・ 何もできず、 がっかりしてしまいます(笑) 休みの日も...
1年ちょっとのカフェの記録
毎週末にカフェのおやつを 作るようになって1年と2ヶ月ほど 経ちました。 先日、カフェをいつも利用してくださる お客さんが、これまでのおやつを 全部写真に残してアルバムを作って いると教えてくださいました。 そのアルバムを共有してもらい、 スマホで見させていただきました。 毎週欠かさず食べて行ってくださり、 すべての写真を残していて ...
頭がジャリジャリ？！
先日来られた新規のお客さん。 頭から油が出てきて、それが固まって 頭皮を触るとジャリジャリと 砂があるような感じ・・という お悩みでした。 でも実際に油が出てきているわけでも、 ジャリジャリしたものが 取れるわけでもない。 そんな風に感じるとのこと。 以前、ウエノ先生が 「首に砂があってザラザラする」と 言ったお客さんをある漢方で ...
馬とジョッキー、あなたはどっち？
私が好きなカウンセラーの方が 書いた本に出てくるお話です。 心の状態を、“馬とジョッキー”に 例えていました。 どういうことかというと、 自分の自我、欲求、 あれがしたいこれがしたいという 欲望を馬に例えていて、 その馬が暴走しないよう 手綱を握ってコントロールする 理性の部分を“ジョッキー”としています。 どちらかが強すぎてもうま...
ダルゴナコーヒー
今週のカフェのおやつは、 食べるダルゴナコーヒー。 ダルゴナコーヒーとは、 インスタントコーヒーと砂糖、 少量のお湯をホイップして、 牛乳の上に浮かべたドリンクのこと。 今回は牛乳プリンを作り、 その上にコーヒーホイップを乗せました。 思いのほか美味しい！！ コーヒーと水と砂糖が、 こんなにフワフワなホイップに なるんですね～！ ...
